老猴呷好呷 -【高雄 - 鴻賓牛排館】

今天是老婆生日，岳母請客招待

聽說今天用餐的地方，是俱有30幾年高雄老字號歷史的牛排館

● 原來鴻賓牛排館一直在中華路上，之前在這條路上班，都沒察覺到它的存在。

●門口上的地磚，也告訴著來用餐的客人，這邊是吃牛排的 。

●一進門給人的感覺，好安靜，是不是沒什麼客人呢？

 ●一上到二樓就看到滿滿的客人，原來已經滿座了，平常要來用餐須訂位。

 ●來的客人似乎都是老饕，從年輕吃到老，再介紹親朋好友來的。

●備餐備料的地方，可以讓客人很清楚知道，東西都是新鮮的。

 ●桌面上的擺設方式，是按照西餐標準的擺法，這應該算正統西餐擺法。

 ●MENU本似乎也是使用很久了，來的老客人幾乎都是直接說要的餐點，不常翻這本。

 ●今天我們點的都是主廚特餐 CHEF'S SPECIAL。

 ●《主廚特餐--開胃點-》麵包：烤得相當酥軟搭配上奶油真的相當好吃。

 ●《主廚特餐--湯品》洋蔥濃湯 ONION SOUP ：據說是招牌濃湯，30幾年來配方一直
    沒更換過，實際喝起來料多、順口，讓人一口接一口，停不下來，連小人也一直吵
    著要續碗。(另有奶油玉米湯及蔬菜清湯供選擇)

 ●小子放著他的兒童餐具不用，一定要學大人拿著叉子吃麵包。

●小子吃得很滿足，今天是小大人。

 ●《主廚特餐--前菜》芝士焗海鮮AU GRATIN SEA FOOD：真材實料的內容，
      每一口都能吃到新鮮海鮮食材。(老吳點的)

 ●《主廚特餐--前菜》烤鮭魚捲ROASTED SEA BASS W/MUSHROOM STUFFING：
    看起來不大，是由新鮮鮭魚包裹著滿滿的魚漿，吃入嘴裡的口感很棒，
    整體也相當精緻。(老吳太太點的)

 ●《主廚特餐--沙拉》生菜沙拉：很豪邁的擺盤方式，佐料是法式沾料。
     (另有凱薩、油醋供選擇)

●《主廚特餐--主餐》腓力牛排 FILLET STEAK：
    每一道主餐上了之後，服務生還會拿佐料來一一詢問需要添加哪些。
    共有兩種配料兩種醬料辣椒、洋蔥丁、黑胡椒醬、蘑菇醬可以選擇。

 ●《主廚特餐--主餐》腓力牛排 FILLET STEAK - NT.580
    鐵盤不像平常在夜市吃的那種黑色烤盤，這鐵盤看起來也有歷史了，
    送來時腓力下面還鋪上滿滿的蒜頭丁，整個香氣四溢。

 ●《主廚特餐--主餐》香煎豬排 PANFRIED PORK CHOP - NT.500
    我今天點的是香煎豬排，搭配洋蔥丁及辣椒，他們的豬排，肉質真的蠻不錯，
    吃起來口感很好跟平常吃的真的差很多，豬排底下也是有滿滿的蒜頭丁搭配著
    在烤盤上煎烤，再淋上黑胡椒醬料，吃起來相當美味。

 ●《主廚特餐--配菜》搭配主餐的四樣小配料，我選了蜜地瓜、花椰菜，其實本來
      我想全部都選蜜地瓜。
      (另有滷冬瓜、炒筊白筍)

 ●《主廚特餐--甜品》 手工布丁 + 當季水果。

 ●《主廚特餐--飲料》 可以選冰果汁、冰熱咖啡、冰熱紅茶、冰熱奶茶。

●岳母與小姨子。

 ●合照。

●一直要吃西瓜皮的臭小子。



【鴻賓牛排館 小歷史】

鴻賓牛排館由香港航運界聞人周恩呈先生成立於1987年，
以正統牛排屹立高雄超過30個年頭、並已成為餐飲業之經典老店。

鴻賓牛排館之所以能成為西餐界之標竿主要是
30年來對品質與正統料理的堅持以及獨一無二的鴻賓廚藝。

30年來每晨以當日最新鮮食材熬燉各式湯底、料底；拒人工添加調料於門外。
30年如一日的鴻賓主廚薛呈皇先生嚴選美國PRIME級、紐、澳等地之優質各式肉品並提供
頂級的料理與獨特味蕾為眾多饕客所讚賞。此外、專業與溫馨的桌邊(TABLE-SIDE)服務、
精緻與健康的專注建立優質牛排館的風格，豎立良好的口碑。

店名：鴻賓牛排館

地址：高雄市中華三路23之4號

電話：07-271-8156 # 8